Postre riquísimos

Brownie con helado: la receta del postre más famoso

ingredientes para 20 brownies

Medida del brownie: 8 x 8 cm aproximadamente.

* 300 de manteca

* 300 de chocolate semi amargo (para taza)

* 300 de azúcar

* 6 huevos

* 70 g de nueces

* 1 cda. de esencia de vainilla

* 200 g de harina 0000

Paso a paso

* Enmante car placas para horno, para volcar en ellas la mezcla. Pre-calentar el horno.

* Colocar en un recipiente la manteca y el chocolate y derretirlos a baño María. Luego, agregarles la harina pasándola por un tamiz, mezclando para unir bien.

* Aparte, batir los huevos y el azúcar, hasta obtener una mezcla de una consistencia cremosa y color amarillo claro.

* Unir las dos mezclas y batirlas para integrarlas.

* Colocar la pasta en la placa y espolvorearla con nueces picadas.

* Hornear a temperatura moderada hasta que se note apenas seca la parte superior.

* Cortar en cuadrados. Servir con una bocha de helado de crema americana y salsa de chocolate.

Bombones de chocolate 

 


Ingredientes: 

1/4 kilo de azúcar 
100 gr. mantequilla 
2 cucharadas de chocolate en polvo o dos onzas ralladas 
1 vasito de agua 

Nueces y/o almendras picadas (opcional) 

Azúcar impalpable (opcional) 


Preparación: 

En un recipiente mezclar el azúcar y la mantequilla. Poner en el fuego y revolver constantemente de 5 a 7 minutos. 
Agregar poco a poco el chocolate y el agua. Dejar hervir otros 10 minutos sin dejar de trabajarlo hasta que quede bien espeso. Retirar del fuego. 
Poner la mezcla en moldes de papel pequeños para bombones. Si se desea espolvorearlos con azúcar impalpable, nueces y almendras. 

BETÚN DE CAFÉ Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

500  ml    crema para batir 

300 grs    Chocolate semi-amargo       

1 C          Café instantáneo

      

PREPARACIÓN:

1. Calentar la crema para batir y disolver el café,  antes de hervir retirar del fuego y derretir en la crema todo la cobertura sabor a chocolate. 

2. Enfriar hasta tener una consistencia sólida y cremosa.

3. Batir con máquina usando un globo para esponjar.

Se puede utilizar en pasteles, niño envuelto, cupcakes, helados, etc.